作者：跳海的卡夫卡
全场一片寂静！
随后，便是一片大哗！
“这是什么厨技？太可怕了！”
“似乎只是一刀，便将整头牛料理好了！”
“可怕的厨技！”
千叶京介也是神色震动，双眼死死地盯住了陆小天，内心受到了强烈的冲击！
一直以来，他都以为她们千叶流的刀技是全世界最强的，可是在这一刀之下，他的信心忽然开始动摇了！
定禅大师也怔了一怔。
他原本想过陆小天的刀功一定很厉害，可是怎么也没想到他竟然能够施展出这么可怕的刀技！
千叶花子的俏脸更是一片雪白！
本来，她还想通过刀技来打击陆小天的自信心，却没想到，最终被打击到的是她自己！
但很快，她就平复了自己的心情。
要是这场食戟输了的话，千叶流的两件厨具都会被流失出去，因此，绝不能输！
她将那块牛肉放在了厨台上，只见牛肉上布满了雪花般的美丽纹路。467
就算是一头神户牛，也只能产出六斤的5A级牛肉，珍贵无比。
“二刀流！”
她低喝一声，刀光不断爆闪，短短的时间内，这一大块牛肉就被她切成了一片又一片细薄无比的肉片。
本来这也是令人惊艳的刀技，可是在此时大家还沉浸在陆小天的猛牛青龙斩之下，两者比较起来，千叶花子的刀技顿时变得黯然失色。
这时候，陆小天也已经将厨台上的内脏鲜血清理干净。
然后，他从牛后腿上的腱子肉切了下来。
腱子肉虽然不是牛身上最鲜嫩的部分，却充满了嚼劲，适合用来制作灯影牛肉。
他将腱子肉上面的浮皮去掉，保持干净，然后去掉边角，用饮霜刀将牛肉切成一片又一片的薄皮。
切完之后，他将其中一片牛肉举了起来，放到灯光之下。
然后，神奇的事情发生了。
灯光竟然穿透了牛肉，好像他举着的不是一片肉，而是一张白纸，可见牛肉薄到了什么样的地步。
这是真正的薄如纸。
第一百九十九章 受挫的信心第四更
看到这一幕，大家再度震惊了。
“好可怕的基础刀功啊。”
“是呀，竟然真的有人能将肉切到这么薄的地步。”
“太厉害了！”
一直以来，薄如纸只是一句形容词而已，可是谁也没想到，竟然真的有人能够做到这一步。
千叶花子咬着嘴唇，脸色有些苍白。
在厨技的对拼上，她输了，可是没想到在基础的刀功上，她竟然也输了！
陆小天满意的点了点头，将牛肉放了下来。
灯影，也就是皮影戏，用灯光把兽皮或者纸板做成的人物剪影投射到荧幕之上。
因为灯影牛肉的牛肉薄如纸，光能够穿透牛肉，就好像皮影戏一样，所以被人形象的称之为皮影牛肉。
想要做这道料理，非常考验厨师的刀功。
然后，陆小天将切好的牛肉薄片在厨台上铺了开来，均匀的抹上炒干水分的盐，然后将它们一个一个卷成圆筒形。
卷好之后，他就拿起了吹风机，朝着牛肉吹了起来。
按照正统的制作方法，是要将牛肉风干的，夏天的话需要十多个小时，而冬天的话就要两三天。
现在是秋天，也起码要一两天的时间。
而现在正在进行食戟，时间只有两个小时，无奈之下陆小天也只能采取了这个方法来缩短晾干的时间。
看到陆小天忽然拿出一个吹风机来说，大部分人都是一脸的茫然。
虽然他们都是经验丰富的厨师，但谁见过有人用吹风机制作料理的？
不过还是有少数人反应了过来，道：“他是在晾干吧？”
“应该是这样了。”
听他们这么一说，那些不懂的人也纷纷反应了过来。
这时候，千叶花子也在制作自己的料理。
她的料理是日式牛肉火锅。
这是一道很传统的日式料理。
日式牛肉火锅诞生于横滨。
其实开始的时候，霓虹人没有食用牛肉的习惯，牛是用来耕作和交通的。
直到外国人来到霓虹后，牛肉料理才开始受到人民的欢迎。
因为受到外国人的影响，当地人开始用霓虹的传统作料制作牛肉料理。
日式牛肉火锅以牛肉为主，搭配白菜，洋芋，豆腐，冬菇等一起煮，口味清淡。
这道料理对于食材的新鲜度的要求非常高，制作的时候不能够破坏食材原本的味道。
这道料理有关东和关西两种做法，千叶花子选择的是后者。
她先将牛肉放在火上烤了起来，没过一会儿，牛肉就呈现出悦目的金黄色，油脂不断滴落下来，在涂抹上酱油，肉香味扑鼻而来。
于此同时，陆小天也已经晾干了牛肉。
晾干后的牛肉片充满了韧性，呈美丽的鲜红色，光是看着就令人充满了食欲。
他将牛肉平铺在火炉的钢丝上，下面燃起炭火。
一般来说需要烘烤十五分钟，只不过从刚才杀牛到现在，时间已经过去了四十分钟，为了节省时间，他直接将炭火的热度调整到了最大。
看到这一幕，大家又开始各种不解起来。
“炭火燃的这么旺，难道他不怕烤坏吗？”
“他怎么会犯这种低级的错误啊？”
“哼，真是愚蠢。”
山本雅之冷哼道，不过他吸收了上次的教训，将声音压得很低。
在超触觉对温度的控制下，只花了七八分钟，陆小天就将牛肉烘烤好了。
然后他又将牛肉放在蒸笼上，蒸了起来。
这道料理的制作方法很复杂，其实两个小时的时间根本不够。
不过陆小天有超触觉，能够精准的调控温度，这点并不能难倒他。
原本需要三十分钟才算蒸好，他花了十多分钟就整好了。
然后将牛肉切成四公分长，两公分宽的小片，再度放到蒸笼上蒸了起来。
于此同时，千叶花子已经将豆腐，白菜，魔芋，冬菇等放入锅中和牛肉一起煮了起来。
没过一会儿，锅中就飘出阵阵浓郁之极的香味。
周围的厨师们看了一晚上的食戟，肚子早就饿了，此时闻到这股香味，肚子里的蛔虫马上就被勾了起来，口水都要流下来了。
另一边，陆小天将蒸好的牛肉片取了出来。
本来这次需要蒸一个小时，但这次只花了半个小时不到。
他将铁锅烧热，然后倒入菜油，当油热到七成的时候，放入姜片，阵阵香味便从铁锅中飘了出来。
然后，将姜片捞出，等油的温度降到两三成的时候，将火开小，将牛肉放入进去，慢慢炸透。
最后，放入黄酒，辣椒，花椒，白糖等翻炒。
出锅后，在淋上一点麻油，这道料理就算正式制作完成了。
差不多在同时，千叶花子也制作好了自己的料理。
“时间到，两位请停手！”
恰在此时，定禅大师宣布食戟的时间到了。
“这个家伙，应该不会输吧？”
薙切绘里奈小声嘀咕道。
虽然她一直都对陆小天充满信心，可是再看到千叶花子连续击败这届的进修者后，她也开始变得不确定了起来。
毕竟千叶花子早就领悟出厨师之心了，而陆小天才刚刚领悟出来没多久。
只是她却不知道，陆小天早就已经彻底点亮厨师之心的天赋了。
包括定禅大师在内的五位考官也有点心中不安。
虽然在刀功得比试上，千叶花子完败。
但料理可不是仅仅只有刀功的。
“你先吧。”陆小天平静地道。
千叶花子咬了咬牙，并没有拒绝。
之前食戟的时候，她都是信心十足的让其他人先品尝的，可是这时候她的信心已经严重受挫了。
只是这一点，连她自己都不知道。
而且这次食戟关系到千叶流两件厨具的归属，绝对不能输！
“这是我的料理，日式牛肉火锅！”
她将自己的料理呈乐上去。
第两百章 完整的厨师之心
石锅中，汤色清澈，上面漂浮着点点油脂，热气蒸腾，浓香诱人，鲜嫩的牛肉，碧绿的茼蒿菜，灰黑色的蘑菇，各种食材一股脑儿的挤在一起，充实厚重，令人充满了食欲。
三位评委抓起了筷子，品尝了起来。
定禅大师夹了块牛肉，沾了一点生蛋液，葱等制成的调料，然后放入口中。
生蛋液带着淡淡的腥味，口感嫩滑，牛肉也是甘甜肥腻，香滑无比，带着丝淡淡茼蒿菜的香味，几乎是一入口就化了。
（ps：日式牛肉火锅的牛肉是甜的）
定禅大师的眼中露出赞美之色。
“味道醇香浓厚，给人一种温暖明快的感觉！”
此刻的他感觉整个人都沐浴在冬日懒洋洋的阳光之下，舒服的快要呻吟出来了。
就在此时，他忽然感受到了凌厉的刀意！
残留在他口腔中的味道忽然化成了一把把武士刀，正在激烈搏杀着。
“好强烈的个人印记！”
定禅大师神色震动！
这道个人印记，比一开始他品尝的时候，还要强烈的多！
恍惚间，他仿佛看到了一个孤独的武士033，背对着他，站在血红的夕阳之下。
只是这道背影略微有些模糊，令人看不真切。
“距离圆满已经不远了吗？”
他再次震惊了！
另外一边，薙切绘里奈也是同样震撼无比。
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