作者：阿九
本来想做一个烤冷面吃，就是在网上买的那种烤冷面，然后回来自己做，但是因为开封好几天了，我把他给忘记了，今天看到他的时候，它已经坏掉了，
上面大概已经出现十几个菌群了呜呜，本来以为干巴巴的面不放冰箱也不会坏，可恶！
然后在这里再提醒一下各位旅行者，我发现中间有缺少章节的就刷新几次章节目录就会出现了！
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100-极致的美食享受，不信邪的公子
路清辞有些喜欢这个组装的环节，先拿出一个大号的圆形白瓷盘，
不要那种上方有图案的，要完全的白色。
先拿出四片薄荷叶子，摆在圆盘的最中央，呈现一个四叶草的图案。
然后再将刚刚炸好的薯片围绕着四叶草的周围摆成一个圆形。
拿出刚刚装着奶香味土豆泥的裱花袋，在薄荷叶组成的四叶草最中央挤出大大的一坨土豆泥。
但不可以随意的去挤，而是要挤出一个好看的螺旋形状。
将摆放好的薯片上面涂抹上，刚刚制作好的拌着洋葱胡萝卜等食材的土豆泥，然后拿出一颗巨大的虾仁摆放在土豆泥的上方，
最后再涂抹上加了许多沙拉酱的土豆泥涂抹在虾仁的上方。
以此反复将所有的薯片上都如此操作，最后将剩下的沙拉酱土豆泥用勺子挖起，放在盘子中央那螺旋状土豆泥的最上方作为装饰。
香甜浓郁的鲜虾脆薯盏便完成了。
当保温罩扣在上面，然后用勺子轻轻搅拌了一下旁边用小火蒸炖着的腌笃鲜，便再次盖上了锅盖。
径直走到后方的帘子前，将帘子掀了起来，正在犹豫挑哪一条鱼的时候便听见了后面的惊呼声。
“想不到路老板这都是现场取材。”达达利亚惊讶道，“我见许多酒楼都是提前准备好的鱼，想不到在路老板这居然能吃到如此新鲜的。”
“我的店里一向如此。”路清辞丝毫没有谦虚的笑着说道。
“不过你这鱼...这头未免也太大了些，不会很亏本吗？”
达达利亚目光停留在那大大的鱼缸上，只见那里面游动的鱼竟然没有一条是小于男子小臂长度的，最大的还要更大些，仿佛一条鱼就够做好几道菜的了。
“自己养大的，所以价格才要比其他酒楼高上那么多。”
“想不到路老板还是一个养殖高手。”
见达达利亚没有继续搭话，路清辞便从中捞起一条偏大的鱼，十分利落的清洗一下，便按在了砧板上进行处理。
先将鱼清理干净后将鱼头切下来，拔掉兴县，然后将鱼顺着鱼骨片开，一直骗到鱼尾处，将另外一面也进行同样的操作。
将鱼切开后，将鱼骨切下来，要注意到鱼尾处不能切断。
开始打花刀，先竖着用刀将鱼肉切成一条一条的，但不要切到鱼皮，然后横着再切一遍。
切好花刀后，一直连同鱼头都放入大碗中放入一个鸟蛋黄，一勺料酒，一勺盐抓匀腌制入味。
将腌制好的鱼裹上淀粉要注意缝隙里面也要裹满，轻轻抖动抖掉多余的面粉，然后再将鱼尾翻过来，就会造成鱼尾在翘起来的假象。
锅里下油加热，先将鱼肉放入定型后，再翻面将鱼炸酥，炸透后捞出再将鱼头也炸一下。
锅里面留一点点的底油，再倒入路清辞自制好的番茄酱，稍微炒一下，再倒入糖醋汁，
也就是白糖加醋，再加上一点面粉熬至浓稠后，再将这些汁水浇到鱼上便可以了。
一道松鼠鱼便做好了路清辞将保温罩扣在上面，便将目光转向其他的料理。
拿出一大块兽肉，清理干净后，用叉子在上面叉出许多细细的小孔，这样更方便入味儿。
撒上胡椒粉、生抽、鸡精还有蜂蜜，给祂按摩一下，可以帮助它更好的入味。
盖上保鲜膜先放入冰箱腌制一下。
从上方的保鲜柜中拿出胡萝卜，将胡萝卜清洗干净后切成厚厚的片装。
在锅中加入黄油使其融化，将腌好的肉放入锅中，将肉的每一个面都煎成焦褐色，再将刚刚切好片的胡萝卜放入进去。
趁着这个时候调好一个料汁，拿出小碗中加入生抽蜂蜜还有鸡精，加水给它搅拌均匀。
将调好的料汁加入刚刚煎好的肉里，然后将锅盖盖上。
大火烧开后小火收汁，这样
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一份蜜酱胡萝卜煎肉就做好了。
下一道菜是兽肉薄荷卷，从上方的保鲜柜中拿出一大块兽肉，
将肉放入锅中放入姜片和料酒，加水一直没过肉。
大火烧开煮出里面的血腥，用冷水清洗一下，洗掉上面的浮沫。
在一旁先准备好要用上的调料，老抽生抽，料酒，晒干的绝云椒椒，姜片以及路清辞自制的卤料包。
清水加入这些调料，大火烧开之后将冷水中的肉加入进去，小火慢煮。
将煮好的肉切成厚厚的薄片，拿出薄荷叶用清水清洗一下，
用肉片将薄荷卷起来，摆入长条形的盘子中，然后将卤肉料汁淋上去，一份兽肉薄荷卷边做好了。
在从上方的保鲜柜中拿出两块鸡胸肉以及一些香菇，
将鸡肉清洗干净后，切成方方正正的肉粒。
将鸡肉放在碗中，加入两勺料酒，一勺老抽，一勺烧烤料，一勺辣椒粉搅拌均匀，腌制一下。
将香菇清洗干净后，改花刀在上面切出好看的花瓣形状。
调制一个烧烤酱汁，拿出大蒜，将大蒜切成蒜末后，加入到碗中。
再放入一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺孜然粒。
拿出一个小锅将里面加入油，等油热后将热油倒入刚刚的小碗内。
等到热油逐渐停止沸腾后，在里面加入两勺生抽，适量的盐以及一勺烧烤料和半勺孜然粉。
此时鸡肉腌制的已经差不多了，拿出签子将刚刚腌制好的鸡胸肉穿起来。
在鸡胸肉串的最上方插入一颗饱满多汁的香菇。
将穿好的野菇鸡肉串放在烤盘上，刷上一点点的玉米油，放入烤箱的中层。
定好时间后，便暂时不用管它，趁着这个时间可以先做一个炸萝卜丸子。
从保鲜柜蔬菜的隔层中拿出白萝卜、胡萝卜，将两种萝卜都洗干净后去皮。
将去好皮的两种萝卜都擦成细丝，拿出一个小锅加入水后，将两种萝卜放入水中焯水。
将焯水后的两种萝卜挤干，水分稍微切碎一下后，再放入小盆中。
放入面粉，放入姜末以及葱花，再打入一个巨大的鸟蛋后，放入适量的盐，一勺胡椒粉、一勺五香粉拌匀。
拿出一个新的锅，将锅内放，油要稍微多放一点，油温6成热，左右用小勺子将面糊团成一个个丸子的形状，然后放入锅中开着中小火炸制。
直到丸子浮起来以后就熟了，将炸好的丸子捞出，然后油温升成八成热，再将丸子倒入进去复炸一分钟后捞出。
拿出签子将炸好的萝卜丸子穿在钎子上，放入长方形的盘子中，盖上保温罩。
拿出两个装水果捞的大型琉璃盏，将琉璃斩最下层，铺上一层厚厚的酸奶后，再拿出各种各样的水果削皮切成大小均匀的块状。
当水果们混合在一起后，再铺在酸奶上一层，以此反复几次直到大型琉璃盏几乎被填满后，再往最上面铺一层水果，然后撒上一把果脯。
在琉璃盏壁上面贴上一片薄荷叶子作为装饰，两份水果捞便也好了。
将刚刚在烤箱中烤好的野菇鸡肉串拿出来放在盘子中，抓上刚刚调制好的酱汁后，再复烤，几分钟后便可以拿出来了。
将所有的料理都放在托盘上，然后搁在长桌。
对着眼前的两位男子说道：“你们的料理好了。”
“谢谢路老板。”
两人刚接过筷子，达达利亚便有些迫不及待的望着眼前的料理。
此时路清辞刚刚将上面的保温罩全部掀开，浓郁的香气便朝着两人飘过来。
分明灯光并不是很深的颜色，但却将这些料理照应的十分闪亮。
而达达利亚也终于知道为何在他点菜的时候，路老板有些千推万阻了。
并不是怕自己能多赚点钱，而是因为真的害怕两人会吃不完。
单单说这一份松鼠鱼，就要有其他店家三条鱼那般大了。
还有那野菇鸡肉串，那巨大的肉串分明就是其他店家的三四倍大小。
还有那瘦肉薄荷卷，别人家的都是薄薄的一层瘦肉，卷上一些薄荷，
路清辞这可倒好，竟然用那么厚的肉去卷薄荷。
他这一个肉卷就可以是别人家四个肉卷的厚度了，偏偏数量还那么多。
他此时终于开始考虑一会儿该如何打包了。
达达利亚第一眼便盯上了那盘鲜虾脆薯盏，
在他的印象之中，这种食物只要稍微多放一会儿便不怎么酥脆，味道也不怎么样了。
而这路老板做好的第一时间却没有选择端上来，而是还秉承着自己一起上菜的习惯。
这令达达利亚有些许的疑惑，难道他就不害怕这道菜，放久变冷变硬不那么酥脆以后，客人会不满吗？
而且如果他没有看错的话，那上面的土豆泥里面似乎还加入了些许的牛奶，这样的搭配应该会让底下
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那层酥脆的薯片浸湿。
如果那样的话也就不叫鲜虾脆薯盏了吧？
虽然心中疑惑，但看见一旁的钟离面色如常的品尝起了那份腌笃鲜，便没有吭声。
路清辞帝国来了两双一次性的手套，说道：“用这个吃鲜虾脆薯盏和野菇鸡肉串之类的，不会将酱汁弄到手上。”
“谢谢路老板。”达达利亚对眼前的男人孝笑道，
他原本还在思索该如何用这艰难的筷子加起那脆薯盏，现在倒是不用担心了，在其他酒楼就没有这个待遇。
想不到这路老板不但做饭做得如此好看，还这般的贴心服务，哦，对了，既然闻起来这么的香，吃起来也定然很不错。
将其中一只一次性手套套在左手上，拿起一个鲜虾脆薯盏，
在盘子里的时候看起来并没有很巨大，但当他拿在手中时才发现这鲜虾脆薯盏竟然如此大，
大概是因为和其他料理相对比来说，这道菜还算是小的吧。
将鲜虾脆薯盏送到嘴边轻轻咬下，一声脆响，便将一口鲜虾脆薯盏吃入口中。
酥脆的薯片以及软糯的土豆泥，将再加上口感筋道顺滑的虾仁，
三种完全不同的口感层层递进，
薯片就算是放了这么久也仍旧是十分酥脆的，仿佛上一秒刚出锅，下一秒便塞入他的口中一般。
软糯的土豆泥带着淡淡的牛奶香气，因为里面有些许的洋葱碎以及黑胡椒粉，所以即便是软糯浓郁也并不会让人感到腻。
被土豆泥酱包裹着的虾仁口感顺滑劲道，即便是他一口咬下去似乎也只咬下了虾仁的四分之一大小，
但是达达利亚终于知道为何路清辞要将这鲜虾脆薯盏做得如此巨大了。
那是因为如果做的小一些的话，变盛不下这巨大的虾仁了。
一口接着一口完全停不下来，一直到吃了第三个鲜虾脆薯盏时，他才止住，然后将目光放在其他的料理身上。
让他止住并不是因为吃腻了，而是因为他想留着肚子将每一种料理都品尝上几口。
这么多的料理，他生怕自己没吃几道菜，便已经吃饱了，那就有些太亏了。
眼看着一旁的钟离已经开始不急不缓的往米窝窝里面塞爆炒肉片了，达达利亚便拿起了一串野菇鸡肉串。
刚好现在戴着手套，他便想着将所有会沾染到手上的食物都吃一遍。
拿起一串野菇鸡肉串，刚刚拿到手中便感受到了重量，
不愧是一串可以毁成其他酒楼三四串的分量，纸拿在手中便可以感觉得出来。
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