诸天里的美食家 第467章

作者:斯文客南宫恨

这一步其实是让汉堡排内外的温度在烤箱里可以达到一致的地步,真正的完成烹饪,还是需要后面在锅子里进行。

只不过这十五分钟的时间,正好也可以让他能够制作汉堡排的酱汁。

也是这道料理最关键的味道来源!

...

“这个自然能量...”

托尼看着手里的资料,对着李洛克询问。

“怎么这么像空气里游离的能量粒子?”

“是了,为什么选择你们世界的星球作为种植基地,你们那里一定有什么不同的地方,就是这个了!”

像是发现了什么一样,托尼.斯塔克的声音渐渐变大。

“你们的星球有着丰富的游离能量粒子,所谓的查克拉细胞粒子在你们的身体里面,就像是吸收这些能量粒子的转化器和储存器。”

“这些查克拉能量并不是你们星球原本有的能量,而这些自然能量才是!”

李洛克也略微明白了托尼话里的意思,神色有些惊讶的看着渐渐激动起来的托尼。

“所以这些查克拉细胞粒子,等于给每个人装上了一个生物能量转化的器官,只是这种器官并不影响你们的生命循环,只是在这个循环上多增加了一个能量转换器而已!”

“从整体方面来考虑,要解决这个能量转换器完全没有必要。”

“而游离的自然能量可以强化你们本身对于查克拉的控制,来挣脱所谓的查克拉后门控制,就好像是在水里加了酱油一样...颜色变了味道也变了,对掌控查克拉的那些存在来说,查克拉的性质也就发生了完全的改变!”

已经有了思路的托尼暂时手头上却没有办法试验,他的世界里没有这么高密度的游离能量粒子,可是他却有着魔法,也可以同样掺杂在查克拉粒子能量里,看看是不是一样可以挣脱所谓的后门控制。

已经摸清楚查克拉后门到底是什么的,模仿一下那种力量也不是很困难...

“这件事我已经略微有些眉目了,你只要告诉你们那边的高层,自然能量显然是可以抵抗那种被人控制的查克拉,你可以沿着这个方向多搜集你世界里相关的资料。”

“不是说,你们世界还有什么仙人之类的?问问那些年纪大的老家伙,他们一般不是都隐瞒了很多东西吗?”

说到这个,托尼就有些开玩笑的意思了,其实他是闻到了赵悠乾那里料理的香气,已经有些不想再继续了。

对此李洛克倒也没有什么意见,毕竟人家是大佬,你这个求人家的可不得稍微克制点?

更何况他也对赵悠乾的料理有些忍不住了,既然托尼已经发现了思路破题,那就等他消化完所有的资料再说。

毕竟现在只是预防,又不是很急迫。

...

其实赵悠乾的这几道家常料理,并不算气味多么浓郁。

也只有做牛肉汉堡排的时候味道会大一些,可也就是这样缓缓的蒸汽开始奔腾的氛围,反倒是更加让人肚子开始饿了起来。

炭治郎和祢豆子一脸郑重的低声说着什么事情,在这个时候闻到了空气里飘出来的肉汤香气,还是忍不住吞了口口水。

而比他更加没有自制力的祢豆子,更是已经眼睛都挂在了厨房那边了。

赵悠乾制作汉堡排用的酱汁其实也不算太复杂,只有一个东西需要耗费的时间长一点,那就是西式的浓肉汤。

将牛肉的边角料,牛筋,牛腿,加入西红柿,西芹等蔬菜香料不断的炖煮,炖煮到所有的食材都已经融化,只剩下骨头,然后过滤出来。

这就是最核心的牛肉酱汁了!

可以说这种肉汤酱汁不管做什么其他的东西,都味道不会太差,更何况赵悠乾还要再用洋葱末混合黄油爆炒后,再加入红酒,然后再放肉汤酱汁进去。

接着几勺的伍斯特辣酱加入增添风味,海盐,黑胡椒,意大利红酒黑醋也依次放入调味,最后用面粉勾芡,熬煮收汁到浓稠。

一份散发着浓香,又浓稠无比的汉堡排酱汁就已经完成。

可以说这样的酱汁就算是汉堡排差一点,调味过后也会风味更上一层楼,更别说赵悠乾还有他的小心机。

已经烤了有十五分钟的肉排,此时呈现的是外面有一些灰白略微成熟的模样,铁盘里流出了许许多多的肉汁,就算是有着各种锁水的办法,可是汉堡排依旧会流淌出大量的肉汁,这些肉汁也不能浪费。

通通加入做好的酱汁里,然后再回锅稍微浓缩一下,味道本就丰厚浓郁的酱汁就会添上一抹属于原本汉堡排的滋味。

而这个时候,赵悠乾则是用上了一种他一般很少用的铸铁锅,烧热到冒烟,冒浓烟的地步,然后再略微的抹上一层的橄榄油。

铸铁锅的好处就在于聚热,哪怕是食材放上去了,也不会很快的拉低铸铁锅的温度,因为它比一般的锅要厚,升温慢,降温自然也就慢了。

所以它被加热到一定程度的时候,就是烤肉,烤汉堡排之类,最好的锅具!

已经被烘烤定型的汉堡排,随着‘滋啦啦’的声音响起,迅速的下锅!

在高温下将外层再次紧缩,底部被烙印上一层黑色焦糊一样的印记。

等到一面煎到完全上色,呈现出一面完全带着焦糊的淡淡褐色,然后再马上翻面,接着淋上准备好的白葡萄酒增香,顺便撒入海盐,黑胡椒,让汉堡排本身有一层滋味。

接着在一边热起几块铁板,装好几碗米饭,等到铸铁锅内的热气消散,因为酒精燃起的火焰也全部褪去。

汉堡排就基本上制作完毕了,接着就把已经烙印上好看焦褐色印记的汉堡排全部放进锡箔纸内,密封起来静静等待三四分钟的样子。

直到铁板完全加热,再将锡箔纸打开,将里面放好的汉堡排一个个放进已经关火却依旧火热的铁板上,然后在铁板上再打进一颗鸡蛋。

一份几乎已经完成的牛肉汉堡排就已经制作完成,而最关键的是当那充满了浓郁滋味的肉汤酱汁浇淋在汉堡肉排上,带起的‘滋啦啦’响声,以及浓郁的白烟香气。

落在食客的耳朵里简直就是对他们在呼唤!

来吃我吧!

第九十三章 简单的美味

“牛肉汉堡排?”

托尼.斯塔克闻着空气里的气味,露出了一丝惊讶的神色。

他还记得第一次来赵悠乾这里,他想吃汉堡包,可是被赵悠乾用五香熏肉糊弄过去的事情。

现在看来,根本就是赵悠乾当时不擅长这种类型的料理,或者是说他没有把握做到可以让人满意,才用没有食材当借口而已。

不过现在他也已经不在乎这些了,倒是被赵悠乾今天做的套餐吸引了。

“喂喂,店长,你准备了我..们的份吧?”

总算没有把李洛克忘记,把‘我’临口前改成了‘我们’。

赵悠乾正专心的倒着酱汁,也是没有心思理会托尼,不过这位漫威世界的超级富豪直接站起来,来到了桌台前往里看去,一眼扫过去,就发现赵悠乾准备了不下四五份,还有一些肉排还没有烤,就知道他不用担心了。

起码他们是饿不到了。

于是乎他也就安心的又坐了回去。