作者:小黑道长
林毅要做的菜他知道啊,回锅肉,只是这配料,林毅选用的挺简单的,也没见有什么配方。
要知道何雨柱是知道秘方的,所以做出来的菜,味道比外面饭店里做的好吃的多,也正宗的多。
只是让何雨柱没想到的是,林毅对于厨艺的理解非常独到,而且让他有种开悟的感觉。
因为林毅说的好多东西,竟然是他以前都没想到的,没有理解到的。
“¨.林毅,林科长!”
杨厂长的声音从身后响起。
林毅扭头一看,吓了一跳。
“哎呦,厂长!李副厂长,杨书籍?您几位怎么跑后厨来了?”
林毅笑问道。
杨厂长笑了笑,“我还想问你呢,你不在宣传科待着,跑到厨房来干什么?”
“这不是馋了么,买了点食材,准备自己做两道菜。”
林毅说着,指了指厨台上都已经准备好的材料。
“嚯!又是猪肉又是鸡肉的,林科长,菜很丰富嘛。”
杨厂长打趣道。
林毅耸了耸肩,一副无奈的表情。
“厂长啊,我这身上还有伤呢,当然得好好补补了,再说了,我最近喜欢吃辣的,工厂(钱了的)食堂不做辣菜,所以就想自己弄点。”
“嚯!你喜欢吃辣菜,这是要做什么菜啊?”
“回锅肉,辣子鸡,两样川菜。”
林毅说完,又解释了一下。
“这食材我可花了钱了,厂长,这可不是贪污公家财产啊。”
杨厂长哈哈一笑,眼睛眯眯眼,跟李副厂长一个样,看着桌上的食材,脑袋里想着林毅说的川菜,一挑眉头。
“林毅,你会做川菜?”
“会啊,这多简单。”
林毅说着,用筷子戳了戳锅里住着的五花肉,一筷子下去,直接就戳进去了垃。
看来是煮的差不多了。
“我倒要看看,你小子不光会写剧本,会写歌,还会做菜!”
杨厂长似乎来了兴趣,笑呵呵的说道。
“那成嘞,我给您展示一下。”
……
(未完待续)
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第79章
五花肉放进了冷水里浸泡,很快就凉了下来。
这是为了让肉变得紧致。
把肉拿出来后,空了控水,林毅一手持刀,挽了个漂亮的刀花,看的杨厂长直呼厉害。
就这菜刀在手上转来转去的动作,流畅自然。
没看出来啊,林毅小小年纪,还是个此道高手呢!
唰唰唰!
一刀一层肉片!
干净利索!
这肉片薄厚均匀!
肉心里还有些发红,外面是一层淡淡的白。
很快,一块五花肉就被林毅切成了一盘肉片。
架锅倒油,热锅冷油,林毅将肉片倒进了锅里,开始煸炒。
在杨厂长,李副厂长,杨书籍跟何雨柱的注视下。
林毅动作不急不慢,一样一样的往锅里添加着配菜,佐料,酱料。
“哎,林毅,你怎么还往里面放白糖啊?”
杨厂长看到林毅往锅里放了盐,然后又放了白糖,不禁疑惑了。
“白糖是提鲜的,盐是调味的。”
大火翻炒,一会儿的功夫,这一道回锅肉就做好了。
出锅成盘,因为菜挺多的,所以成了两盘。
这个时候,鸡肉也腌制的差不多了,开始继续炒下一道菜。。
“快快快,拿筷子,让我们尝尝。”
杨厂长闻着味,看着菜,口水都快流出820来了。
不光是他,李副厂长,杨书籍,这一个个的平时没少让何雨柱炒菜做招待,都是吃货。
刘岚动作麻利,拿来了筷子,几个人对这一盘子回锅肉下手了。
【杨厂长震惊+20】
【李副厂长震惊+30】
【杨书籍震惊+20】
【赵主任震惊+50】
鲜香麻辣!这道回锅肉,太棒了!
赵主任是会做菜的,所以吃到林毅做的回锅肉后才会这么震惊。
这么好吃的一道菜,竟然是林毅做出来的。
这手艺已经不比何雨柱次了啊!
“好吃啊!”
“厉害啊,林毅,你这手艺没的说,好吃。”
“厂长,林科长真是多才多艺啊。”
几个老饕还是懂事的,只吃了一盘菜,另下一盘没有动。
不过一盘菜怎么够吃,几筷子下去,一盘菜就见底了。
“林科长,这么好的手艺,别浪费啊,什么时候多做才几个菜,让我们尝尝?厂长您说是不是?”
李副厂长笑眯眯的说道。
“对啊,这样的好手艺,不尝一尝岂不是可惜了。”
厂长也笑着点头道。
“成啊,今天下午排练完,我整几道菜,到时候咱们喝几杯。”
看在这几个人给自己贡献了一百多点情绪值的份上,自己还能跟着白吃白喝,这顿菜就能做。
“好好好,今天下午,何雨柱同志,你来准备食材。”
“没问题,食材厨房里都是现成的。”
哗啦!
鸡块下了油锅,烧至五成热度的油锅里,鸡块快速变得金黄,开始收缩。
外酥里嫩的鸡块被捞了出来,把油倒到旁边的盆里,这油还可以继续用的。
一勺油,烧热后,放入葱姜蒜麻椒,煸炒出香味后,放入干辣椒。
辣椒炒的油光光的时候,放入鸡块!
随后,就看着林毅把配料一样样的放进锅里,一通翻炒。
一大盘辣子鸡就出锅了。
红彤彤黄灿灿!
看着就有食欲。
还是分成了两盘,早就等不及的杨厂长他们,看到盘子放到了厨台上,顿时就下了筷子。
麻辣鲜香,这肌肉外酥里嫩,又带着好吃的甜咸。
【杨厂长欣喜+50】
【李副厂长满足+10】
【杨书籍惊喜+20】
【赵主任激动+30】
“这道菜烧的好吃,真不错!”
杨厂长下筷如飞,咀嚼的同时还不忘点评一波。
又是一百多点情绪值入账。
没想到啊,这几位还都是优质韭菜苗呢,一点也不比死老太婆还有棒梗贡献的少呢。
“这道菜叫什么名字?”
杨厂长眯着眼睛,询问林毅道。
“这是我自己研制出来的新菜,辣子鸡,不光可以做辣子鸡,还可以做辣子鱼,都很不错。”
“辣子鸡!嗯!不错,想不到林科长对吃这方面还有这么深的研究。”
杨厂长点着头,小眼睛里闪烁着光芒。
他突然想起来自己的老领导,刚从天府之国 回来,回来后,找了好几个厨子,做的川菜都很不符合他的口味。
或许,能让林毅跟何雨柱一块去给老领导做份菜!
不过林毅做川菜的本事具体如何,还是得等晚上林毅做一桌菜,验证一下才能知道。
“我记得李副厂长说过,林科长是会放电影的吧。”
杨厂长突然说道。
“是啊,会放电影,林科长多才多艺,会的东西很多呢。”
李副厂长眯着眼笑着说道。
林毅谦虚的笑道,“也不是会的很多了,恰巧会一点。”
【杨厂长欣喜+10】
“到底是年轻人啊,脑子灵活,学东西快。”
“可不是么,林科长年轻有为,前途无限啊。”
“李副厂长太捧了,谬赞,谬赞了。”
林毅谦虚的笑道,心里却是不屑的撇撇嘴。
真够能捧的,会做菜就前途无限了,何雨柱在边上呢,也不见你捧几句啊。
“行了,你们继续忙吧,我们啊,就是过来看看,食堂的情况挺不错嘛,不过最近工人们反映,吃的东西太单调了,要是能换点新菜就更好了。
何雨柱同志,你是咱们厂的大厨,有时间了跟林毅同志多研究一下,弄点新鲜的菜式,也让咱们工人们劳累之余,吃点新鲜口味,犒劳犒劳他们嘛。”
何雨柱连忙点头。
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