舌尖上的斗罗大陆 第74章

明明锅中什么都没有，竟然有这么多种海鲜的味道吗？

老板真的好厉害！

此刻食材还没送上来，像郁怜心和芙雅这样好奇尝试汤底的不在少数，众人很快就发现这汤底之中大有玄机。

明明空无一物，除了汤啥也没有，却能品尝到各种各样的鲜美味道。

这也是祁寒从系统这里得到的火锅底料大全和蓝星的正常火锅之间的区别所在。

蓝星的火锅汤底之中，往往会放入一些各式的配料，这些配料放入的目的之一是为了好看，避免锅底看上去空空荡荡，让人失去食欲，另一方面，很多地方的火锅端出来就装的满满当当，是因为锅底之中的食材也可以吃。

例如重庆的毛肚火锅。

但在系统提供的所有火锅底料之中，熬汤底用到的食材都会在熬制之后被摒弃，只留下纯粹而鲜浓的汤底，也不需要担心会出现空荡荡的情况，因为经过改良熬制而成的汤底，光是汤汁本身就已经足够诱人了。

这样的火锅底料本身没有太多的可食用性，但却将涮食材的过程更加凸显，或许在系统的理念里，火锅的核心就在于一个“涮”字吧。

第一百二十六章 郁怜心的火锅初体验

食材的准备速度要比锅底稍微慢一些，但也没有让食客们等待太久，很快，一份份经过处理和摆盘之后极为精致的食材就被秦家姐妹端了上来，按照食客们点单的顺序依次放在餐桌一旁的架子上，方便他们自己取用。

郁怜心抬手拿起一小碟精致的食材，仔细打量了起来。

那是被放在一个琉璃小碟之中的食材，看上去有些像白色的膏体，带着些许透明，隐约可以看到它是由许多种食材混合制作的，那膏体被祁寒摆成了一片叶子的模样，看上去十分的可爱。

这是...

郁怜心感觉有点眼熟，她刚才在菜单上似乎看到了这样一道食材，随手翻开菜单，她很快看到了关于这道食材的相关介绍。

虾滑：以蓝波城特产青锦虾为原料，去壳后经过上千次棒打，加入蛋清等辅料后成型，使得虾肉增添了爽脆的口感。

食用方法：用小勺将虾滑盘成二指宽的小球状，下入锅中，等待虾滑浮起后尽快捞出食用，时间过久会影响口感。

原来如此，郁怜心再看那虾滑时，里面若隐若现的青色分明是青锦虾肉上独有的青色斑纹。

将小碟端起，按照菜单上所说用小勺将这虾滑慢慢分开，在盘中变成一个个二指宽的小球之后，郁怜心小心翼翼的将它下入面前的麻辣锅中。

过了几分钟之后，她的脸上露出了一丝笑意，那虾滑已经圆滚滚的浮了上来，表面带着淡淡的红色汤汁。

煮熟之后的虾滑不再是微微泛着青色的白色，而是变成了淡淡的虾红色，郁怜心不敢拖延太久，生怕因为放久了导致虾滑的口感不好，赶紧用漏勺将虾滑一个个捞起，放入自己和芙雅、云若的蘸碟之中。

“来，尝尝虾滑味道怎么样。”

郁怜心还蛮有成就感的，毕竟这虾滑可以说是自己烹饪的。

嗯...虽然是按照菜单上的介绍来的，而且没有任何难度。

但有一个厨师父亲的她长这么大还是第一次下厨呢！

“谢谢大师姐！”x2

面对两个学妹客气的道谢，郁怜心脸上露出一丝笑意，用筷子夹着自己蘸碟之中的一个虾滑，让它的表面沾满蘸碟之中的酱汁，轻轻的在虾滑上咬了一口。

郁怜心的蘸碟是自己配的，参考了一下油碟的配方之后，她少放了一些香油，多加了一些自己爱吃的牛肉酱，因此并不会显得很油腻。

略一咀嚼，嘴里的虾滑Q弹鲜嫩的口感顿时让让郁怜心大感意外，牛肉酱和各种酱料混合的蘸碟味道十分鲜美，配上麻辣锅之中酥麻香辣的口感以及虾滑本身属于虾肉的鲜美味道，三者在咀嚼的过程中渐渐融合，造就了无与伦比的舌尖盛宴。

好吃！

郁怜心一口将剩下的半个虾滑吃下，继续感受着那Q弹的美味虾滑，眼睛满意的眯了起来。

或许是因为不论调配蘸碟还是放入虾滑都是郁怜心亲自动手的缘故，吃着这美味的虾滑，她不仅觉得特别的美味，心中更是成就感满满。

大概这才是火锅最特别的地方吧。

郁怜心忽然悟了。

这青锦虾属于蓝波城特产，也算是珍惜的食材，数量并不是特别多，算起来的话地位大致和蓝星的大闸蟹相当。

一份虾滑并不贵，或许是因为原材料只是普通海虾的缘故，这样的食材有系统的专业养殖成本并不会太高，因而只卖两个银魂币一份，一份虾滑大概可以盘成十个两指宽的虾滑球，分量并不少，性价比还是十分不错的。

郁怜心自己留了四个，其他的给了两位学妹，很快，她蘸碟之中就重新变得空空如也了。

默默按捺住心中还想再来一份虾滑的念头，郁怜心很快将目光转向了另外一种食材。

那是大盘细碎的冰沙，堆成山峰的模样，一片片深褐色表面有些粗糙的食材整齐的旋转码放在山峰的侧面，在冰沙组成的山峰最顶端，还雕刻着一个可爱的冰雕小牛。

这是...

郁怜心翻了翻菜单，很快找到了对应的食材介绍和食用指南。

牛百叶：源自百年魂兽苍月牛，取值苍月牛的胃部，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，口感脆而弹牙适合涮煮。

食用方法：夹起一片牛百叶放入沸腾的锅底之中，在锅底中用筷子上下移动牛百叶十五次，即可食用。

咦？

好奇怪的吃法。

一定要动十五次吗？

多一次或者少一次可不可以？

这一刻郁怜心小小的脑袋里有着大大的问号。

不过第一次吃，她还是选择按照菜单上的说法来进行。

夹起一块牛百叶放入锅中之后，按照菜单上的介绍，郁怜心在心中默数了十五次，然后将微微蜷曲的牛百叶放入蘸碟之中。

斗罗大陆的原住民是很少吃内脏的，郁怜心之前也从未吃过，但在祁寒的小店吃过一次爆浆肥肠之后，她现在一点都不觉得吃牛百叶有什么问题了，因此很没有心理负担的在蘸碟之中蘸了蘸，郁怜心熟练的用筷子将一片牛百叶卷起，送入嘴里。

略一咀嚼，郁怜心的眼睛便亮了起来。

牛百叶本身其实没啥味道，唯一让她觉得惊艳的便是那脆爽而有弹性的独特口感，入口满是蘸碟之中酱料和麻辣锅底融合的味道，光是这两者就足以早就绝佳的味道了。

一块牛百叶下肚，郁怜心抿了抿嘴，筷子接着夹起第二块，送入火锅之中。

脆脆的牛百叶真的太好吃啦！

牛百叶的分量很足，那一盘足足有几十片，在郁怜心的极力安利之下，云若和芙雅也尝试着吃着这种独特的食物。

云若也在祁寒小店之中吃到过爆浆肥肠，芙雅更不用说，两人对于牛胃并没有太大的排斥，在感受到那种脆爽的独特口感之后，很快两女也成了牛百叶的俘虏。

“大师姐，你尝尝这个。”

不光郁怜心在尝试各种食材，其他两女同样在尝试，在郁怜心开了头之后，三女纷纷选出自己心怡的食材，给其他两人分享，一时之间小桌上的气氛更加融洽了起来。

这同样是寻常美食很难做到的，因为之前在祁寒小店之中大家都是各吃各的，很少有这样分享的行为出现。

第一百二十七章 雪花牛肉

“哇！这是什么！”

三女吃的正尽兴，云若忽然低声惊呼一声，郁怜心和芙雅下意识的看去，却见云若从一旁的架子上端起一盘冒出氤氲寒气的肉来。

那肉切得只比纸片略微厚一些，表面的嫩红之中，夹杂着如同雪花一般的脂肪，在盘中堆叠的冰沙上旋转的铺了整整一层，那氤氲的寒气更是给肉增添了一层高级感。

三女对视一眼，低下头翻看起菜单来，很快郁怜心就率先在菜单上找到了这一道食材的相关介绍。

雪花牛肉：牛肉来自百年魂兽炼狱蛮牛的下肋骨间肉质，由于其中密布着均匀的脂肪微小颗粒，切开之后形似雪花而得名。

食用方法：放入锅中五秒即可捞出食用，（推荐使用寿喜锅或麻辣火锅涮食，使用寿喜锅时食用时建议搭配打散的五彩锦鸡蛋作为蘸碟。）

雪花牛肉？

看到这食材的名字，三女只觉得格外的贴切，极薄的肉片上，点点密布的脂肪，可不正是和雪花一般美丽吗？

而且很巧的是，三人的面前刚好有一份麻辣火锅和一份寿喜锅，所以菜单上推荐的两种吃法她们都可以尝试一番。

和麻辣火锅不同，寿喜锅之中没有一丝的辣味，但那种略带甜味的鲜美的味道却极为独特，同样令人难以忘怀。

“我...我去帮你们拿五彩锦鸡蛋吧。”云若很快站起身来，朝着蘸碟台走去。

刚才调配蘸料的时候，她就注意到在蘸碟台的边缘有五彩锦鸡的蛋，但并没有想到那也会是蘸碟的一种。

用生的蛋液作为蘸碟么？

感觉有点奇怪啊。

很快，云若取来了三个五彩锦鸡的蛋和三个干净的蘸碟。

对于魂师而言想要将五彩锦鸡的蛋打散均匀并不困难，只需要将鸡蛋在桌上轻轻磕一下，然后打开两边蛋壳，将蛋黄和蛋清倒入蘸碟之中，最后魂力一震，蛋黄和蛋清就彻底混在一起不分彼此了。

郁怜心先是选择使用麻辣火锅尝试一番，虽然她并不知道百年的炼狱蛮牛肉也能吃，但寻常的牛肉她还是吃过的，一般情况牛肉的常见做法就是切成大块炖煮或者串成牛肉串烤制，像这样切成如此薄的薄片的做法倒是从未见过。

不过想来这样的目的应该是为了让雪花牛肉更容易熟透食用，郁怜心很快就释然了。

铺在冰沙之上的牛肉一片片紧密的堆叠在一起，几乎无法区分开每一片单独的雪花牛肉，但片与片之间却没有粘连在一起，反而片片分明，只需要轻轻一夹，就能将其中一片牛肉单独夹出。

夹出一片雪花牛肉之后，郁怜心欣赏了一眼那牛肉上美丽的雪花纹路，然后慢慢的放进麻辣锅之中。

谨记着菜单上介绍的最佳时间五秒钟，郁怜心松开筷子，在心中默默数了五秒，然后将落入锅中的牛肉夹起，那原本鲜红带着白色雪花纹路的雪花牛肉竟然在这短短的五秒钟时间里彻底变了一个模样。

若不是这锅中本来什么都没有，郁怜心几乎要以为自己夹出来的和放进去的不是同一个东西了。

夹出来的雪花牛肉微微蜷曲，表面不再平整，反而多了一个又一个小小而细密的疙瘩凸起，若是让密集恐惧症患者看了说不定会有一丝不适的感觉。

虽然郁怜心并不是，但不得不说这雪花牛肉烹煮完成之后比起之前颜值降低了许多，让她忍不住有些皱眉。

自己是不是哪一步出错了？

为什么煮出来的雪花牛肉看起来怪怪的？

算了，尝尝看吧，希望味道不要太差。

想到这，郁怜心将雪花牛肉放进调配的蘸碟之中，让蘸碟之中的酱料沾满牛肉的表面，然后送入口中，略一咀嚼忽然眼睛睁大了。

还是原来的蘸碟味道，还是原来的麻辣锅底味道，但这咀嚼之中分明多了一种鲜活而明快的鲜美味道，那是专属于雪花牛肉的鲜美，这雪花牛肉的味道一出现，甚至盖过了前两者，就连味道浓郁的蘸碟都成了绿叶一般的存在。

这样的肉，就算不用蘸碟，也会是极致的美味吧？

想到就做，郁怜心再一次涮了一块雪花牛肉，这一次她不再怀疑自己的步骤出了问题了。

雪花牛肉如此鲜美，能出什么问题呢？或许它本就是这样，煮过之后就变得不太好看了吧。

虽然...以前烹饪牛肉的时候，自己从未见到过这样的情况。

这一次郁怜心不再用蘸碟，而是直接将涮好的牛肉送入口中，微微咀嚼，少了蘸碟的干扰，那鲜美的味道愈加的明显，而起其中包裹中的汁水爆开，让郁怜心有了与刚才截然不同的体验。

这牛肉味道可真好啊！

郁怜心这么想着，一旁的芙雅忽然惊呼一声，“寿喜锅和雪花牛肉的组合也太完美了吧！”

寿喜锅？

郁怜心这才想起，似乎还有一种菜单上的推荐吃法。

试试？

这下她来了兴趣，重新夹起一片雪花牛肉，送入寿喜锅之中，五秒之中夹出，放入一旁已经打散的鸡蛋液里。

鸡蛋液有着明亮的黄色色泽，雪花牛肉在其中滚了一圈再次夹出，表面似乎多了一层半透明的蛋液，郁怜心有些好奇的将雪花牛肉送入口中，对于这从未有过的全新吃法有一丝疑惑。

且不说生的蛋液能否直接食用，这雪花牛肉和鸡蛋液，两者能组合在一起么？

不过很快，口中复杂而有层次感的味道告诉了她。

能！

不仅能，而且绝绝子！

那原始而醇厚的蛋香味和牛肉的鲜香、寿喜锅的清淡鲜美混合在一起，构成了一种极为诱人的味道。

不仅如此，蛋液的嫩滑给雪花牛肉凭空多了一种嫩滑的口感，使它在口感上甚至比之前的麻辣锅之中更上一层楼，甚至使得寿喜锅和牛肉本身的鲜美程度也有所提升，送入口中的略一咀嚼，郁怜心的眼睛就亮了起来。

同样是涮五秒钟，同样的食材只因为锅底和蘸碟的不同，而有了截然不同的味道，火锅当真是一种神奇的吃法呢！

第一百二十八章 帝国五司

“你们的黄喉来了，请慢用。”

在三女兴致勃勃的品尝美味的雪花牛肉的时候，祁寒淡然的声音传来。

他端上一盘堆叠成花瓣一般，形状极为好看的黄喉放在了三女旁边的架子上，然后转身离去。

这是三女的最后一盘食材了，祁寒终究还是在某种名为“忙昏了头”的buff之下，亲自将这盘菜端了上来。