作者：月叶明
童雨也不着急，目光在四周扫视了一番，很快他在烹调台的旁边找到了一口大缸，在这大缸中用清水浸泡许多黄豆。
果然如此。
既然久我照纪会自己制作豆腐，那么制作豆腐的原料黄大豆也必然有。
两个关键的食材充足，辅佐食材、配料这些也一应俱全，那么开始吧。
童雨先来到洗手池面前，将双手洗干净。
神情带着虔诚，双手保持着干净与整洁。
这是童雨最近养成的习惯，他认为这是身为厨师的自我修养。
当然，这在久我照纪和他的手下看来，不过是装腔作势罢了。
将双手洗干净后，童雨拿起一旁暂时没人用的厨群围在身上，这才开始正式制作。
童雨要做的麻婆豆腐自然跟久我照纪的不一样。
在《中华一番》漫画中关于“豆腐”有关的料理一共有三道。
第一道，六味魔幻麻婆豆腐
第二道，大熊猫麻婆豆腐
第三道，豆腐三重奏
为了让久我照纪等人明白麻婆豆腐的精髓，童雨选择了制作第一道。
六味魔幻麻婆豆腐，与普通的麻婆豆腐制作方法大同小异，不过最关键点还是在于所用的大豆上。
由大豆代替了绞肉，所形成第六味“酥”的口感，是这道料理的精髓。
童雨首先将浸泡过的黄豆放入到大锅中，加入高汤进行煮制。
普通的麻婆豆腐的制作没有这个过程，所以当久我照纪等人看到这一幕的时候，顿时心生疑惑。
在煮黄豆的这个过程中，童雨又将制麻婆豆腐必不可少的配料准备好。
等准备差不多的时候，这边的黄豆也煮得差不多。
童雨将锅里的黄豆全都捞出，然后放在案板上用刀背全部拍平。
久我照纪神色闪过惊讶，但随后又皱起了眉头，不知道在想什么。
这时，久我照纪的几个手下也发现了什么惊呼了起来。
“我知道了，这小子要做的是‘魔幻麻婆豆腐’！”
“魔幻的麻婆豆腐？那是什么！”
“你们居然不知道？这是最近火爆无比的美食漫画《中华一番》中的一道料理。”
“他要制作美食漫画的料理？这小子是不是有病！”
“不，这美食动漫跟其他的漫画不一样，我听说这漫画中介绍的料理都可以做出来。就在上一周，一个插班生在食戟上就成功再现了这部漫画的料理，并大获全胜！”
“诶，居然还有这种事情！”
北条美代子作为《中华一番》的忠实粉丝，她也早就看出了童雨这是准备做漫画上介绍的料理。
只是让她惊讶的地方是平日里表现得跟吊车尾一样的童雨，现在居然展现了精湛的烹调技术。
这半个多月的接触，童雨表现出来的实力十分一般。
甚至是在烹调料理课上，两人组成一队，童雨全程几乎都在打酱油。
“这家伙是故意在隐藏自己的实力？”北条美代子暗暗想道。
童雨很快进入了正式的烹调阶段。
咔！
他也将煤气灶阀门打开，火焰顿时升腾而起。
童雨一脸从容，先将中华铁锅进行热锅。
直到铁锅烧得底部烧的有些泛红的时候，童雨才开始倒入少许的油。
热锅，这在中华料理中经常用到，特别是在川菜中。等油温上升到一定温度后，先后放入“肉末”、豆瓣酱、红辣椒以及少许的甜面酱。
大锅内顿时冒出了刺激的味道，扩散四周。
一股热浪扑鼻而来，这便是麻婆豆腐的第一味“辣”。
经过翻炒充分的融合，酱料变成了滚烫的红色。
童雨拿起一旁准备好的高汤倒入锅中，加以盐进行调味，煮开之后马上放入豆腐。
豆腐放入锅内，用锅铲的背部轻轻推动豆腐，让豆腐均匀地裹上酱汁。
水开转小火进行煮制，加以酱油进行调味，再撒上蒜头的嫩叶。
一股蒜香味和辣椒的香味混合在一起，从锅里飘然而出。
“香”，这便是麻婆豆腐的第二味。
辣椒的红、豆腐的白、搭配蒜头嫩叶的绿色，这是第三味“色”。
接下来进行三次勾芡，目的是为了浓缩汤汁让每一块豆腐都裹上酱汁和调料的味道。
最后开大火收汁，同时将铁锅内所有食材的温度进行回升，当达到最高温度的时候也是豆腐最美味的之时，这是产生的热量便是第四味“烫”。
收汁完成后，将豆腐从锅内快速盛出，在淋上足量的麻山椒，这道理料理也正式宣布完成。
同时，麻山椒带刺激性的麻辣味，这也是麻婆豆腐第五味“麻”。
至于第六味“酥”，已经在烹饪之前已经完成。
六味一体，这便是魔幻麻婆豆腐。
……
第19章 第二个铁杆粉久我照纪
当童雨将做好的麻婆豆腐从铁锅内盛放到盘子的那一刻，久我照纪等人恍然间看到了有金色的光芒萦绕在盘子四周。
发光了？
不对，是眼花了。
料理怎么可能发光。
“我还以为做什么样奇特的麻婆豆腐，只不过是按照漫画上将牛肉替换成用大豆做绞肉。其他制作方法跟我们做的麻婆豆腐几乎一样！”
“果然只是会耍嘴皮子的小子。久我主将，我看也不用吃他的料理了，直接把他扔出去吧。”
“主将，主将？”
几个光头喊了几声久我照纪，但他完全没反应。
却看到久我照纪正目不转睛地落在童雨完成后的料理上，神色略显颤抖。
“不可能，一个一年级怎么可能达到那种境界做出那样的料理，刚才一定是我看错了。”久我照纪呢喃着。
这时候童雨也将完成的料理送到了久我照纪和北条美代子的面前：“久我学长，北条你们两人尝尝吧，这是按照《中华一番》方法做的‘魔幻麻婆豆腐’。”
两人各一份，至于久我照纪的那些手下，就让他在一旁看着就好了。
童雨先将勺子递给了北条美代子。
北条美代子接过勺子，目光落在童雨身上道：“原来之前课堂上你都是装的！”
“啥，北条同学你在说什么，我不太懂。”童雨装傻道。
北条美代子狠狠地瞪了一眼童雨，并没有在这个时候跟童雨理会。她将目光落在眼前出锅的麻婆豆腐上。
仅从外表来看，这一道麻婆豆腐的确跟刚才久我照纪手下所做的没什么区别。
不过香味方面，却是童雨的更胜一筹。
“久我学长，别发呆趁热吃。”童雨喊道。
久我照纪这才回神，神色有些不自然拿起勺子。
很快，久我照纪和北条美代子纷纷将一勺混合着酱汁和少许“肉末”的豆腐放入嘴里。
第一口的感觉还是烫。
紧随其后便是辣味和麻味萦绕在整个口腔。
烫和辣、麻相辅相成，三种的口感融合在一起，并层层叠加，绝妙口感在嘴里挥之不去。
咕噜。
当吞咽下肚后，久我照纪和北条美代子两人表情都是一怔。
接着，久我照纪舀起第二勺、第三勺。
北条美代子也差不多，在吃下第一口之后完全没办法停下来。
直到盘子的豆腐被吃干净后，两人这才停了下来。
见此，久我照纪的几个手下也是惊讶不已。
啪。
久我照纪手中的勺子陡然落在地上。
童雨见此嘴角上扬：“久我学长，是不是发现了什么。”
“没想到将牛肉换成大豆绞肉的口感相差这么多，大豆绞肉‘酥’的口感让整道料理的味道得到了升华，这就是六味一体的‘魔幻麻婆豆腐’吗？”
久我照纪声音带着一些嘶哑，右手握成拳头并颤抖着：“这样的麻婆豆腐的确比‘久我麻婆豆腐’美味多了。”
将这话说出，久我照纪脸上还是带着不甘心。
尽管想要否认童雨做的料理，但作为一个厨师他知道不能欺骗自己的舌头。
无法接受的还有久我照纪的几个手下，他们花费不少心思学习的菜谱，居然会输给一个美食漫画的菜谱？
这也太荒谬了！
久我照纪抬起头，又看着童雨：“一年级的，你叫什么名字。”
“童雨。”
久我照纪听到童雨的名字，面色微变。
“原来你就是童雨！”
“恩，学长之前听说过我？”
久我照纪并没有解释这个问题，道：“童雨，从现在开始你就是中华料理研究会的主将，我为副主将。我会马上将这个消息公布给研究会所有人。”
一听久我照纪真的要让出中华料理研究会主将的位置，几个光头顿时惊慌并反对起来。
“主将不可以，怎么能让区区一年级的做我们研究会的主将！”
“他肯定是误打误撞做出了这种麻婆豆腐，他没有资格统领我们研究会。”
“几个蠢货都闭嘴，难道你们还不明白这小子的厨艺在我之上吗？”久我照纪训斥道。
一听久我照纪这话，几个光头顿时又是一惊。
“他的厨艺在久我主将之上？”
“这怎么可能，主将你可是十杰第八席啊。”
童雨从头到尾都没说一句话，面带笑意地看着久我照纪和他的几个手下。
“久我学长，为什么你就那么肯定我的厨艺在你之上，万一真的跟这几位光头哥所说的一样，我是误打误撞恰好做得好吃呢。”童雨笑着说道。
久我照纪摇了摇头，道：“料理的味道所产生的差距，会直接反映到厨艺上，而且你刚才的料理还……”
当说到这久我照纪停了下来，在犹豫了一番后像是下定了什么决心一般。
“如果可以的话，请你教我中华料理的精髓。”久我照纪说着对童雨弯下了腰。
这再次让久我照纪的几个手下瞠目结舌。
平日里高傲无比，就算是其他十杰也不放在眼里的久我主将，居然对一个一年级的低头了。
同样惊讶的还有北条美代子，擅长中华料理的第八席久我照纪，就这样主动认输？