作者：看广告养我
久我照纪对龙虾鱼鱼肉的腌制方式、手法和他们在课上学到手法的完全不同。
在那六种烹饪做法。
他们学习过的腌制鱼肉的方式，无非就是使用盐、料酒、生粉、鸡蛋清对着鱼片腌制个十分钟（看个人）就足够。
久我照纪他腌制鱼肉的所使用的调味料数量格外多，而且还在其中加入了自己等人根本就不理解的辣椒、花椒！
“哼！”
“这些家伙，不知道该说他们是天真还是愚蠢好？”塔克米听着自己周围响起了的议论声后，冷冷的说道。
“如果只是一味的按照食谱烹饪的话！”
“这样的人。”
“根本就不配称为料理人，那就是单纯的工具人罢了！”塔克米完全就看不上那些坚定食谱之上的“伙伴。”
这也是学院派和实战派的差距。
远月学生。
很多根本就没有接待过客人的料理经验，根本就不明白实际经营一家餐厅同呆在教室中学习的差距。
这也是为什么。
远月会在高等部的时候安排实地研习的原因，甚至在住宿研习中也会给学生们安排经营考核……
“而且。”
“真正的合格料理人是会利用自己所熟悉的料理风格，融合到各类料理题材中进行创新……”塔克米继续说道。
“食材不同！”
“客人的不同！”
“根据不同的情况，拿出让客人满意的菜品，这才是一名合格的料理人！”
“噗噗噗！”
“没错。”
“哥哥你最擅长就是将意大利风格的料理，和其他的菜品结合在一起，这也是哥哥你新的味之地平线的开拓者称号的由来。”伊萨米符合起来塔克米的话。
“伊萨米！”
“你不要突然说出这个称号啊！”在听到伊萨米的话后，塔克米的脸庞像是火烧一样，顿时变得通红了起来。
新的味之地平线的开拓者。
这个称呼突然就这么被伊萨米在这么多人的面前喊了出来，这还是让塔克米感到一阵的社死。
“噗噗噗！”
“哥哥！”
“难道你不觉着这个称呼很帅气么？”伊萨米歪着脑袋笑眯眯继续说道。“而且我以为你很喜欢这个称呼呢？”
“你给妈妈打电话的时候，不是还特意提起这件事么？”
“别说了。”
“伊萨米！”
“你不要再说了！”塔克米双手紧紧捂着脸庞，然后像是鸵鸟一样将自己的脑袋直接埋了下来！
另一边。
幸平创真也在认真的观察着久我照纪的动作。
“唔唔唔！”
“在腌制中加入辣椒粉和花椒粉么？”幸平创真摸着自己下巴，开始思考了久我照纪这种手法的目标。
“为了提升辣、麻的味么？”
“只不过这样不会让料理中辣、麻的味道过头么？”
“华夏川菜。”
“虽然说是以着麻辣辛香出名，可是追求的不是辣而不燥、麻而不苦，这种份量已经过头了吧！”幸平创真回忆自己老爹的教导，然后疑惑的说道。
“创真君。”
“你其实不了解久我前辈这个人。”丸井善二开口解释。
“嗯？”
“久我前辈确实最擅长的是华夏川菜，不过他擅长不是常规的擅长，而是以着暴力姿态支配着自己的菜品、乃至客人！”
“暴力？”
“支配？”
听到丸井善二的话后，幸平创真变得更加一头雾水起来，完全不理解这两个词怎么能够和料理联系在一起。
“麻辣！”
“这就是久我前辈用来暴力支配食客的力量！”丸井善二继续解释道。
……
料理台上。
在久我照纪还在烹饪的时候，斋藤宗明已经率先完成了自己菜品！
餐盘上。
一块雕刻成海浪形状的巨大冰块，被分割出来的横纹鲑鱼肉点缀在杏仁卷心菜上，摆出了一个精致的造型……
“请品尝！”
斋藤宗明恭敬对着面前的神田总司说道。
“横纹鲑鱼刺身！”
“你的厨刀事先使用着液氮进行的冷冻过了吧？”神田总司并没有第一时间的品尝这道横纹鲑鱼寿司，而是对着斋藤宗明问道。
刺身。
这里料理的方式确实能够最大的发挥了梦幻食材的味道，毕竟是生吃，没有进行任何的烹饪加工。
除非是像是黏合韭菜这样的有着特殊性质食材。
不然的话。
梦幻食材的味道不可能变差。
只可惜。
神田总司对于生食这种的方式其实并不怎么热衷，哪怕神田总司也同样生食过横纹鲑鱼，哪怕刺身是横纹鲑鱼最佳是食用方式之一。
对比横纹鲑鱼刺身。
神田总司对斋藤宗明料理横纹鲑鱼的方式来感兴趣。
“是的。”
“神田先生……”斋藤宗明恭敬的回答起自己这道料理思路。“在将厨刀冷冻后，能够更好的保留着横纹鲑鱼的口感……”
“我明白了。”
“不过。”
“你有没有考虑过比起对自己的厨刀进行冷冻，如果自己将自己的厨刀换成了冰刀呢？”神田总司淡淡的问道。
“冰刀？”
听到神田总司的话后，斋藤宗明的表情不由的一愣。
冰刀切割横纹鲑鱼。
这种事真的有着料理人能够做到么？
要知道。
虽然冰刀硬度足够，可是却韧性不足，如果使用冰刀用来分割鱼肉的话，只怕冰刀在切割的时候就会直接当场断裂掉了吧！
如果换成其他人的话。
斋藤宗明多半会认为这种事，只是在异想天开。
不过。
谁让说这件事的是神田总司呢？
别人不知道。
不过。
在斋藤宗明看来既然是神田总司说出可以使用冰刀来切割横纹鲑鱼，那么神田总司就一定成功的做到过这件事。
再怎么说。
横纹鲑鱼这种食材可是神田农场中的食材，说到对于梦幻食材的料理，世界上恐怕没有一个人能够比的神田总司。
不过。
斋藤宗明不知道的是。
使用冰刀料理横纹鲑鱼这种事，神田总司也从来没有尝试，毕竟使用冰刀是为了更好的保留横纹鲑鱼的口感。
而神田总司可是有着二代梅尔克打造的苏生菜刀！
有着苏生菜刀在。
神田总司哪里还需要通过其他的方式来保证食材口感，要知道苏生菜刀可是能够让食材的细胞高速再生。
这种情况下。
无论是什么样的食材。
神田总司都能够让其保持着最佳的口感！
不过。
如果非要让神田总司使用冰刀来料理横纹鲑鱼的话，这种事神田总司他也不是做不到。
只是没有必要罢了。
美食细胞强化后五感，进化出异能力。
别说是使用冰刀处理食材。
哪怕是用树叶。
神田总司都能够完美处理好横纹鲑鱼。
提到冰刀。
那只是因为神田总司看着斋藤宗明制作刺身的手法，想起了某位被永灵刀选中的黑暗料理人的菜品而已。
“神田先生。”
“多谢指导……”
斋藤宗明对着神田总司道谢道，斋藤宗明已经想好等到这场食戟结束后，自己就回去练习使用冰刀来制作刺身。
“啊啊啊！”
“神田先生好像和斋藤前辈在说些什么？”
“可恶。”
“这里距离太远了！”
“根本就听不清神田先生到底在说什么啊！不过，看斋藤前辈的样子，难不成神田先生是在邀请斋藤前辈么？”
“不会吧？”
“神田先生可是世界最强的料理人，怎么可能会邀请斋藤前辈？”
“怎么不可能？”
“人总要有着梦想啊！”之前出声的人振振有词的说道。“万一神田先生就突然看上了我们呢？”
评审席。
薙切仙左卫门、薙切真凪已经开始品尝起了这道横纹鲑鱼刺身。
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