作者：悄然静谧
陈宇星原本有些慵懒的气息此刻也全都收敛了起来，取而代之的是锐利的像是利剑一样的气场。
“幸平创真选手的料理评审完毕，接下来请陈宇星选手递上自己的料理！”
他端起面前的托盘走到评审席前，将五份料理依次放在评委们面前。
随后他将盖子全都打开。
“改良马赛鱼汤，请各位评委慢用。”
在盖子打开的瞬间，就像是挤压已久的火山突然喷发一样，一股非常复杂的香气冲盘子里喷涌而出。
最先出现的是藏红花那种带着异域风情的浓烈花香；紧跟在后面的是经过煎烤之后，鱼骨散发出来的焦香味道；至于最后的则是，混合着岩鱼、鲈鱼、龙虾、贝类还有一些其他的海鲜配料的复合香气。
木久知园果先一步靠近盘子，她闻着传来的味道眼睛亮了起来。
“好……好浓烈的海鲜香味……”
她有些惊讶的看着盘子里的料理：“明明是海鲜汤，但是却没有一丁点海鲜的腥味，反而出现的是如同太阳的花香……”
“马赛鱼汤吗……”
四宫小次郎推了推眼镜，死死看着眼前这份料理。
汤面上漂浮着大块雪白色的鱼肉、鲜红的龙虾，还有几块黑紫色外壳的紫贻贝。
四宫小次郎皱了皱眉，看向陈宇星问道：“陈宇星，你应该知道的吧，传统的马赛鱼汤是不允许加入贝类的。”
“因为贝类的味道非常有侵略性，在熬煮贝类的时候它们会释放出大量氨基酸。”
“而这样子就会破坏掉岩鱼和藏红花之间那短暂的联系。”
“我觉得你既然选择了马赛鱼汤，理应知道这些才对。”
听到四宫小次郎的话语，观众席上也开始窃窃私语起来。
“真的假的？马赛鱼汤居然不能放贝类的海产吗？”
“是真的，跟四宫主厨说的一样，贝壳类都很容易抢味，马赛当地的渔民在做这道料理的时候就是从来不放贝类的，不过可以放螃蟹那些。”
“完了完了完了！”吉野悠姬看着现在的场面有些担心起来，“阿星怎么会范这种错误……”
“别急，看下去就知道了，我觉得阿星既然选择了这么做就一定有他的道理。”北条美代子安抚了一下吉野悠姬，然后把视线重新投回到场上。
“四宫主厨，正统的马赛鱼汤确实如此。”
陈宇星没有一丝慌乱，平静的回复道：“但是我做的是经过了我自己改良的马赛鱼汤，贝类抢味的有部分原因是因为传统马赛鱼汤处理时过于依赖了香料去掩盖，而中华料理中恰好有可以弥补这方面的扫汤去腥。”
他指向料理中的紫贻贝继续解释道：“这些紫贻贝我都提前用葱姜蒜和白葡萄酒提前处理过的，葱姜蒜可以完美去除贝类的腥气，而加入白葡萄酒可以增加它原本的清甜味道。”
“而一直到最后的时候我才选择把它们加入到碗里面，通过热汤的温度来让它们熟透。”
“这样子就不会抢味了。”陈宇星嘴角勾勒出一抹笑容：“反而可以让这碗鱼汤达到一个新的高度。”
“不管怎么说，最后还是要品尝的。”
角崎泷有些等不及了，直接拿起勺子。
她用汤勺把表面那层金黄色的藏红花油脂撇开，舀了一大勺鱼汤先吃了下去。
很快，她整个人都停住了。
滚烫的汤汁在她的口中横冲直撞。
鱼骨在橄榄油里煎出来的焦香就像一枚炮弹一样打开了她封闭着的味蕾大门。
藏红花那浓烈又迷幻的花香顺着她打开的大门直接占据了她整个口腔。
在这两种浓烈的味道下，不同海鲜熬制成的鱼汤非常浓稠，融汇了所有鱼类的胶质。
“这也太……太夸张了……”
角崎泷大口喘着粗气，两边的脸颊也升起一抹不自然的绯红。
她根本停不下手上的动作，即使很烫，她也不停的舀起一勺又一勺的鱼汤鱼肉。
鱼肉的外层带着些许焦味，但是里面确是雪白粉嫩的。
牙齿轻轻一咬，就像是咬爆珠一样。
而紫贻贝也在其中展现出了自己的独特性。
经过白葡萄酒和葱姜蒜洗礼过的贝肉就像是一块海绵一样，吸收了海鲜汤里的全部精华，口感也异常爽弹，咬下去的那一瞬间，连同它本身的清甜和汤汁的鲜美爆发了出来。
“啊……”
角崎泷旁边的木久知园果已经彻底沦陷了。
她双手捂着绯红的脸庞，整个人瘫倒在椅子上发出一阵阵让人面红耳赤的喘息声。
在木久知园果的世界里。
她此时正穿着一身洁白的连衣裙，徒步走在马赛的礁石海岸上。
阳光刺眼，海风吹拂过她的脸庞。
突然，原本平静的海面剧烈的翻涌起来，海水一点点变成了金黄色的样子，而在那海中，一条体型庞大、浑身长满了金色鳞片的鲤鱼破水而出，变成红色样子的神龙。
神龙的周围汇聚着茴香、龙虾还有贝类鱼类等不同的东西，它发出一声惊天动地的龙吟，卷起金色的海浪朝着木久知园果扑了过来将她吞了下去。
“不要……太浓郁了……不……我要被鲜味淹没了……”
木久知园果在现实里猛地睁开双眼，仔细看还能发现有些许泪水从她的眼角滑落下来。
她感觉自己的灵魂在喝下这碗汤的时候都被洗涤了一遍，那种从上往下、扩散整个身体的舒服让她现在连一根手指头都不想动了。
四宫小次郎在品尝之后，他拿着勺子的手也在微微颤抖着。
他怎么也没想到贝类居然真的可以融入进马赛鱼汤之中。
“葱姜蒜去腥……白葡萄酒提鲜吗……”
四宫小次郎咬了咬牙看向陈宇星：“你这家伙该怎么说呢……”
“还不止这些，你们别忘了准备好的面包。”
堂岛银突然开口道，然后拿起了那片放在碗边的烤法棍。
法棍烤的梆梆硬，表面还涂满了大蒜以及辣味蛋黄酱。
“咔嚓！”
堂岛银把涂满酱料的面包皮放入鱼汤之中吸收汤汁，等吸饱之后在一口咬下。
原本硬硬的面包片在鱼汤的浸泡下也变得外硬内柔了起来。
一口下去，吸收的海鲜汤汁就直接满溢了出来。
而且最关键的是面包片上涂着的酱料。
马赛鱼汤原本是非常浓郁醇厚的，所以吃多了容易有些腻味，但是搭配上这个面包片之后，大蒜和辣蛋黄酱的味道打破了鱼汤的厚重，辣味刺激着舌头让原本的腻味全都消失不见了。
“这面包片上面的辣味酱料真是点睛之笔啊。”
堂岛银大口吃着面包片喝着鱼汤鱼肉，额头上都已经冒出汗水了也仍旧吃着。
沉默着的总帅把碗里的鱼汤全都喝了下去一滴不剩。
他低下头，整个身体都在微微颤抖着。
月天之间的所有人也都安静了下来，死死盯着总帅的表现。
总帅会有什么反应呢？
“砰！”
薙切仙左卫门双手突然拍在桌子上，站了起来。
这一次没有布料撕裂的声音。
因为在总帅站起来的那一刻，他前不久刚换上的那件和服直接粉碎了，甚至没有留下碎片，直接就被从总帅身体里冲出的那道气浪给冲散了。
老爷子那完美的身材在灯光的照射下闪烁着古铜色的光芒，就连裤子也在刚才的气浪中被震碎。
“我的老天爷啊……”
极星寮那边，青木大吾看着总帅的表现眼睛都要瞪出来了。
“阿星这是不是太夸张了一点……直接把总帅……”
“我感觉这样子的总帅可以一拳干死我……”佐藤昭二咽了咽口水说道。
剩下的几人也都被惊讶的说不出来话了。
“中西合璧，大开大合却又细微到了极致。”
薙切仙左卫门看向陈宇星，威严的脸上此时露出一抹满足的笑容。
听到总帅的评价全场哗然。
幸平创真站在自己的料理台上，不仅没有因为对手的强大而感到挫败，反而握紧拳头感觉整个人都热血了起来。
“太棒了！阿星你这家伙果然强的离谱啊！我一定会追上你的！”幸平创真握紧拳头，兴奋的看着陈宇星。
“那么，各位评审。”
“两位选手的料理都已经品尝完毕了。”
“接下来就是最后的打分环节了！”
“请做出你们的选择！”
? 第89章 叶山亮VS黑木场凉
“两位选手的料理都已经品尝完毕了，接下来请各位评委进行打分吧。”
月天之间的屏幕上出现了五个空白的方块。
整个场馆都安静了下来，所有观众都死死盯着大屏幕。
而评审席上的五位评委此时也都有些纠结了起来。
“滴——”
第一声响声传来，大屏幕上木久知园果名字下方的方块率先亮起了蓝色，上面的名字是陈宇星。
“我的这一票选择投给陈宇星同学。”
木久知园果的脸上还有些发红，她的声音很软但是很坚定的说道：“我觉得陈宇星同学做的那份马赛鱼汤非常好，海鲜之类的处理的也都很细致，尤其是最后的那份辣味面包片，将原本可能会存在的腻味全都一扫而空。”
“最后吃起来让人感觉被温暖的海洋包裹住了一样。”
“滴——”
紧接着，大屏幕上又出现了红色的颜色。
角崎泷咬着牙用力的按下了面前的按钮，那是属于幸平创真的红色。
“那碗马赛鱼汤确实让人非常的惊艳。”角崎泷目光扫向台下的幸平创真说道：“但是幸平创真那小子的红酒炖牛肉里的野性也让我十分中意，用山楂软化纤维，用苹果平衡味道。”
“我很喜欢这种简单粗暴的处理方式，这道菜也完全把牛肉的狂野激发出来了，所以我的这一票选择投给幸平创真。”
一比一，平！
观众席上的观众们都爆起一阵惊呼声。
极星寮的众人也都把心提到嗓子眼十分紧张。
吉野悠姬抓着横幅的手心全都是汗，连大气都不敢喘。
田所惠也闭上双眼，手里紧紧握着那枚护身符开始祈祷起来。
随后是第三声。
“滴——”
红色，幸平创真。
“幸平，你今天的表现让我非常的惊喜。”
堂岛银沉声说道：“说实话，我在远月这么多年了，很少有难选的时候，你们两位的料理都经过了你们自己的改良，打破了传统框架，印上了属于你们自己的印记。”
“陈宇星的马赛鱼汤做出了很大胆的跨界，通过不同的处理手法让本不该出现在这道菜里的贝类毫无违和。”
“但是同样的，幸平创真的红酒炖牛肉选择用牛腱子肉来做也是同样的道理，同山楂和苹果破解牛腱子肉不好炖的难点，使用不同的红酒和酱汁来抓住平衡改变味道。”
“如果可以的话，我真的很想给你们两个都来一票。”